Мини яйца по-шотландски с яйцом и жареным луком

Описание:

Создание этих яиц по-шотландски потребует от Вас много усилий, внимания и терпения.

Рецепт "Мини яйца по-шотландски с яйцом и жареным луком":

Создание этих яиц по-шотландски потребует от Вас много усилий, внимания и терпения. Не так то просто окажется чистка недоваренных яиц с жидким желтком, но то что Вы получите – будет замечательная закуска для любой вечеринки. Просто посыпайте их морской солью и подавайте и все Ваши гости будут очарованы этим блюдом. Упростить задачу по приготовлению этого блюда может Ваш личный повар, работу которого Вы щедро оплачивайте. Где взять на это деньги? Ответ простой – forex optimum, отзывы на который придадут Вам уверенности сделать первый шаг в сторону безграничного богатства!

1. Заполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения. Заполните миску холодной водой и добавьте в нее лед и уксус. Опустите перепелиные яйца в кипящую воду с помощью шумовки, чтобы они не ударились о стенки или дно кастрюли и готовьте в течение 2 минут. Вынимайте яйца, и сразу погружайте их в воду со льдом и уксусом и дайте им охладиться в течение по крайней мере 20 минут, или ставьте в холодильник, но не более чем на 24 часа.

2. В большой чаше смешайте фарш, тимьян и лук, до однородной консистенции. Слейте с яиц воду и осторожно их очистите. Возьмите яйца с запасом, чтобы даже если 1 - 2 яйца испортятся Вы не уменьшили количество приготовленной закуски. Белок будет уже твердый, а желток еще будет жидкий и чистить их будет очень трудно.

3. В плоскую тарелку насыпьте слой муки. С помощью вилки в небольшой миске взбейте 2 куриных яйца с солью. Еще в одну плоскую тарелку насыпьте панировочных сухарей. Разделите фарш на 12 частей и сделайте 12 тонких лепешек. Возьмите одну лепешку, и положив в нее яйцо в центр осторожно запечатайте его внутри фарша, сформировав своеобразный пирожок. Сгладьте все края и запечатайте его плотно, чтобы он не разорвался от высокой температуры. Обваляйте пирожок в муке, затем поместите его во взбитые яйца, далее – в панировочные сухари. Сделайте все эти действия с оставшимися 11-ю пирожками. Затем поместите их в морозильную камеру в течение по крайней мере 30 минут.

4. Заполните большую кастрюлю маслом на половину, и нагрейте до 180 градусов по Цельсию. Осторожно погрузите несколько яиц в масло, смотрите, чтобы кастрюля не переполнилась, а масло не перелилось через край кастрюли. И готовьте яйца в течении трех минут каждое или до глубокого золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Вынимайте с помощью шумовки на поднос, проложенный кухонным полотенцем. Обильно посыпайте крупной морской солью и черным перцем. Подавайте яйца теплыми или холодными. Это блюдо можно хранить в холодильнике в течение 1 дня.