Вкуснячие голубцы в скороварке

Описание:

Традиционное для русских и европейцев блюдо всегда в почете. С приготовлением рецепта, конечно, придется немного повозиться, однако результат не заставит жалеть о потраченном времени. Итак, самые вкусные и любимые голубцы. Это кушанье прекрасно утоляет голод, насыщая организм полезными компонентами. Ведь кроме мяса и капусты, компонентами традиционных голубцов являются лук, рис, морковь, сметана и томаты. А это – набор витаминов. Не скупитесь на время и не жалейте тратить время на одно блюдо, ведь на выходе оно – крайне вкусное и питательное.

Рецепт "Вкуснячие голубцы в скороварке":

1. Для голубцов необходимо правильно выбрать капусту. Лучше, если это будет кочан с крупными листьями, поскольку так удобнее крутить мясные рулетики.

2. Состав фарша может варьироваться. Более деетическое блюдо – это курица и индейка, классическое – свино-говяжий фарш в равных частях. Решать хозяйке.

3. Итак, натираем морковку, шинкуем лук. Все складываем в сковородку и до золотистой корочки жарим несколько минут.

4. Затем смешиваем овощи и мясной фарш, добавляем рис и приправляем. К массе можно добавить нарезанный или перетертый помидор.

5. Далее готовим листья. Тут два варианта: можно отделять листья от сырой капусты, затем опуская их в кипяток на несколько минут для размягчения, а можно целый кочан опустить в воду на 10 минут и дать прокипеть. Так листья будут мягкими и легко отделятся.

6. Ну а теперь сам этап создания голубцов. На каждый лист кладем немного начинки и сворачиваем в рулетик. Если лист не гнется, отрежьте толстую часть листа. Рулеты складываем в скороварку.

7. Теперь настал черед соуса. Шинкуем два помидора, в них – сметану и воду. Можно обычную кипяченую, а можно ту, где варили капусту.

8. Далее выставляем около 120 градусов температуры и готовим голубцы 15 минут. Если ваша бытовая помощница готовит при более низкой температуре, то тушим голубцы вдвое дольше. Не вынимаем их сразу по прошествии времени, а даем скороварке немного постоять.

9. Буквально 10 минут и вкуснячие голубцы в скороварке готовы!