Приготовление супов в аэрогриле замедляется за счет эффекта конвекции. Ведь передача тепла от горячего воздуха на стенки кастрюли происходит дольше, чем нагрев на огне. Но поверьте, суп в аэрогриле намного вкуснее приготовленного на плите! Суп не варится, а томится в горячих воздушных потоках. Эффект томления позволяет раскрыться всем компонентам супа, и бульоны получаются очень насыщенными.
Приготовление супов требует наличия термостойкой стеклянной (можно керамической) посуды с тонкими стенками. Кастрюлю предварительно прогревают и помещают в разогретый аэрогриль. Затем укладывают все ингредиенты, доливают воду. Супы солят в конце готовки.
Это общие принципы приготовления супов в аэрогриле. Но первое блюдо – это вершина поварского искусства. Внимательно изучайте инструкцию устройства и соблюдайте рецептуру блюда, пока не освоитесь настолько, чтобы начать экспериментировать.
Трудно найти первое блюдо с более насыщенным и выразительным вкусом, чем солянка. Соперничать с такой вкуснятиной может разве что настоящий украинский борщ – густой, ароматный, яркий. На приготовление солянки может уйти много времени, ведь для этого супа потребуются многочисленные компоненты. Однако существенно сократит затраты времени удобный и