Мясо в мультиварке

Славянская кухня славится блюдами из мяса. Но приготовить мясо так, чтобы не испортить продукт, может далеко не каждая хозяйка. Но в мультиварке мясо готовить – одно удовольствие! Эта техника позволяет готовить мясные блюда самого разного типа. Можно жарить или тушить, варить или готовить на пару.

Но даже с такой чудо-техникой, как мультиварка, необходимо соблюдать несколько простых правил. Во-первых, обязательно необходимо избавляться от лишней влаги. После размораживания или ополаскивания мясо необходимо промокнуть салфеткой. Во-вторых, нельзя размораживать мясо в воде – оно теряет упругость и естественную сочность. В третьих, необходимо соблюдать время горячей обработки мяса в мультиварке, в соответствии с рецептурой. Употребление недоваренного мяса может привести к заражению гельминтами. А переваренное – просто теряет вкус.