Итальянский куриный суп в скороварке

Admin
17-11-2016, 20:10
2898

Продукты

- 2 чайных ложки оливкового масла;
- 4 Колбаски из индейки, без шкурки;
- 1 луковица среднего размера, порезанная кубиками;
- 3 зубчика чеснока, порубленные;
- полстакана перловой крупы;
- 1 стакан зеленой чечевицы;
- половина куриной грудки с костью;
- половина стакана порезанной свежей петрушки;
- 3 стакана куриного бульона;
- 380 грамм консервированный нут, высушенный;
- 410 грамм свежие шпинатные листья, нарезанные;
Время приготовления – 50 минут

Описание:

Рецепт "Итальянский куриный суп в скороварке":

Этот рецепт был дан мне моей мамой, но я также улучшила его. Я не могу гарантировать, что это не из поваренной книги где-нибудь – мама не может помнить, от куда она его знает из - но это - старый семейный любимый и замечательный суп в для дождливого осеннего дня. Его не трудно сделать в скороварке, для этого потребуется приблизительно 20 минут. Этот суп также можно замораживать.

1. Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в скороварке при средней температуре. Добавьте колбасный фарш и слегка его обжарьте, раскрошив его на мелкие кусочки. Выньте колбасу из скороварки. Добавьте еще 1 чайную ложку оливкового масла в скороварку; жарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным.

2. Добавьте перловую крупу и перемешивайте 1 минуту. Верните фарш в скороварку. Добавьте чечевицу, курицу, петрушку и куриный бульон так, чтобы он полностью покрывал все ингредиенты. Закрывайте крышку и установите максимальное давление. Как только давление дойдет до нужной отметки (это может занять 15 минут). Уменьшите температуру до средне - высокой; готовьте в течение 9 минут.

3. Снимите скороварку с плиты; позвольте давлению понижаться самостоятельно. Открывайте крышку, достаньте и нарежьте куриную грудку и верните его в суп.

4. Добавьте нут или горошек, шпинат и сальсу; перемешайте, чтобы они распределились по супу и прогрелись перед подачей на стол.

Любите готовить?

«Пришлите рецепт – получите деньги»