Картофельная запеканка с мясом под сырным соусом
- Admin
- 4-05-2017, 23:47
- 1765
Продукты
- Картофель, белый – 650 грамм;
- Фарш – 300 грамм, мы брали фарш для колбасок на гриле;
- Сыр – 150 грамм, мы взяли гауда;
- Растительное масло – 1 ст. л.
Для соуса:
- Молоко – 250 мл;
- Картофель – 200 грамм;
- Сыр гауда – 50 грамм;
- Загуститель ру – 2 ч.л.;
- Томатная паста – 1 ст.л.;
- Сушеный чеснок – 2 ч.л.;
- Паприка (для цвета) – ½ ч.л.;
- Соль и перец по вкусу;
- Масло – 1 ч.л.;
Время приготовления – 2 часа.
- Фарш – 300 грамм, мы брали фарш для колбасок на гриле;
- Сыр – 150 грамм, мы взяли гауда;
- Растительное масло – 1 ст. л.
Для соуса:
- Молоко – 250 мл;
- Картофель – 200 грамм;
- Сыр гауда – 50 грамм;
- Загуститель ру – 2 ч.л.;
- Томатная паста – 1 ст.л.;
- Сушеный чеснок – 2 ч.л.;
- Паприка (для цвета) – ½ ч.л.;
- Соль и перец по вкусу;
- Масло – 1 ч.л.;
Время приготовления – 2 часа.
Описание:
Предлагаю Вам попробовать наше авторское и любимое всей семьей блюдо – картофельную запеканку с мясом и сыром. Пряный фарш и нежный картофель под сырно-молочным соусом не оставит равнодушным никого!
Рецепт "Картофельная запеканка с мясом под сырным соусом":
Предлагаю Вам попробовать наше авторское и любимое всей семьей блюдо – картофельную запеканку с мясом и сыром. Пряный фарш и нежный картофель под сырно-молочным соусом не оставит равнодушным никого! К черту все диеты и все принципы, попробовав одну ложечку этого шедевра – Вы не заметите, как это лакомство растает на глазах. Поверьте, наша картофельная запеканка в мультиварке – это очень вкусно, сытно, а главное – просто!
1. Первым делом обжариваем фарш. Для этого наливаем в чашу мультиварки половину растительного масла, и выставляем режим жарка на 20 минут. Первые 4-5 минут необходимо подождать, пока масло прогреется. Пока температура повышается немного посолите фарш. Затем следует поместить в мультиварку весь фарш и обжаривать его до золотистой корочки 10-15 минут. Важно отметить, что при этом фарш необходимо сделать рассыпчатым, то есть, с помощью лопатки нужно будет расклеить его на мелкие фрагменты, чем мельче они получатся, тем вкуснее будет блюдо.
2. Пока жарится фарш приготовим соус. Для этого нужно в чашу от блендера или в кухонный комбайн высыпать все ингредиенты, не забыв при этом картофель и сыр порезать на мелкие кубики. Далее следует измельчить их до однородной массы.
3. Вынимайте фарш на отдельную тарелку и слейте избыток вытопившегося жира, оставив немного для запеканки. Нарезайте картофель тонкими слайсами по 2-3 миллиметра толщиной и устилайте им дно чаши мультиварки, смазанное предварительно второй половиной масла. Как только образуется равномерный слой картошки – посыпайте его обжаренным фаршем, не забыв про мясные соки, которые остались от его приготовления. Далее снова выкладывайте равномерный слой картофеля. Заливайте блюдо соусом. Натрите сыр на терке и посыпьте его сверху.
4. Готовьте 1 час 5 минут в режиме выпечка, за 30 минут до окончания приготовления откройте крышку. Через час, после начала приготовления установите крышку аэрогриля сверху и включите его на 140 градусов на 15 минут. Если аэрогриля у Вас нет – подержите запеканку на режиме выпечка с открытой крышкой еще 20 минут, при этом любая жидкость должна выкипеть, а сыр подзолотиться. Выключайте мультиварку и гриль, дайте запеканке остыть в течении 10 минут в чаше, затем выкладывайте ее на тарелку, нарезайте на порции и подавайте, украсив зеленью и гарнируя свежими овощами.
Блюда итальянской кухни - простые и при этом удивительно вкусные, нашли множество поклонников в различных уголках…
Сегодня будем готовить классический русский слоеный салат "Селедка под шубой" в мультиварке
Предлагаю Вам приготовить сочные, с тающим во рту мясным фаршем фирменные чебуреки
Если гости вот-вот постучаться в двери и вам нужно приготовить итальянское лакомство быстрее, воспользуйтесь функцией…
Ароматные и аппетитные колбаски в красном вине сразу перенесут вас на природу, на пикник, в загородные посиделки у…
Хотите порадовать своих домашних не только вкусным, но и полезным блюдом? Тогда приготовьте такие ароматные…