Лучший заменитель сахара для любителей сладкого

Вынуждены отказаться от сахара по состоянию здоровья или не хотите набрать лишний вес? Отказывайтесь, и вы ничего не потеряете, ведь сможете выбрать для себя лучший заменитель сахара, который не только подсластит вашу жизнь, но и будет нести организму пользу.

Природные заменители сахара

• Фруктоза – это самый настоящий сахар природного происхождения. Добывается он, как правило, из сладких фруктов и даже овощей. Фруктоза входит и в состав меда, поэтому этим продуктом можно смело заменить сахар. Учитывая тот факт, что сладость фруктозы превышает сладость сахара в полтора раза, калорийность блюд и напитков, в которые она будет добавлена, автоматически снижается.
  
  
• Сорбит. Этот заменитель можно добыть с таких фруктов, как яблоки или абрикосы. Рябина также имеет в своем составе сорбит, который менее сладкий, нежели сахар в два раза. Ему свойственно хорошо усваиваться организмом, при этом выработка инсулина не предусматривается.
  
  
  
  
  
  
• Эритрит. Натуральный заменитель сахара, который в достаточном количестве содержится в дыне. В продажу такой заменитель поступает в виде кристалликов, которые по своей структуре напоминают сахарные кристаллы. Точно так же как и сахар, эритрит без проблем растворяется в воде. Отличается от сахара он не столь выраженной сладостью, и калорийностью, которая стремится к нолю.
  
  
• Стевия. Такой заменитель сахара является в 200 раз слаще, нежели сахар, и потом, использование его для приготовления блюд, напитков минимальное. Добыть его можно из дерева, растущего в странах Азии и Южной Америки. Ввиду того что добывается стевия из дерева, имеет она и характерный травяной привкус, который производители научились маскировать.
  
  

  Искусственные заменители сахара

  
  
• Сукралоза. В качестве сырья для ее изготовления используется непосредственно сахар. Технология изготовления сукралозы позволяет сделать этот заменитель почти в 600 раз слаще, нежели сам сахар.
  
  
• Аспартам, является прекрасной альтернативой в замене сахара, ведь его сладость превышает сладость сахара в 200 раз. Но, не стоит использовать такой заменитель в блюдах, которые пребывают долгое время на огне. Дело в том, что когда аспартам достигает определенной температуры ему свойственно разлагаться.
  
  
• Сахарин является не содержащим калорий заменителей. Несмотря на характерный ему горьковатый привкус, он более чем в 400 раз слаще сахара.
  
  
  
  
  
  
• Цикламат можно использовать и для закусок, и для блюд, подвергающихся термической обработке. Несмотря на то, что он слаще, чем сахар всего в 30 раз, он является весьма востребованным продуктом, который нередко комбинируют с сахарином. Такая комбинация позволяет улучшить вкус приготовленных блюд.
  
  
• Ацесульфам К, попав в организм, остается в неизмененном виде. В таком же виде и выводится с организма. Калорийность продукта нулевая, а сладость в 200 раз превышает сладость сахара.
  
  Из всего разнообразия заменителей сахара каждый потребитель может выбрать именно тот, который ему подходит больше всего.
  
  

  Видео: Заменители сахара (сахарозаменители и подсластители) - вред и опасность для организма!