Скрытый и явный вред сахара для организма человека

Сахар – один из тех изобретенных человеком продуктов, которые не имеют никакой питательной ценности для организма. Он не содержит ни витаминов, ни минеральных веществ, которые бы укрепляли здоровье, только сладость, придающую приятный вкус другим продуктам.

Прямой и опосредованный вред сахара

Долгие столетия человечество не знало искусственного, рафинированного сахара. Он стал активно производиться около полутора сотен лет назад, когда люди научились варить его из сахарного тростника в массовых количествах.

Так как этот продукт был экзотическим и завозился в Европу в основном с тропических островов Карибского бассейна, его стоимость была весьма высока и недоступна для широких масс. Сахар был редким дорогим лакомством, которое подавалось в основном на стол аристократов и очень богатых людей.
Постепенно производство сахара стало более массовым, а затем люди научились получать сахар из сахарной свеклы. Цены на этот продукт упали, и он стал более доступным для всех слоев населения. Сахар стал привычным продуктом на нашем столе.

Многие сотни и даже тысячи лет основными подсластителями пищи человека был мед и разнообразные растительные сиропы. Это были природные продукты, добываемые в малых количествах, поэтому речь об их вреде даже и не шла. Но, когда сахар стал массовым продуктом, ученые забили тревогу, когда обнаружили вред сахара для организма человека.

• Первое, на что обратили внимание ученые, это влияние избыточного применения сахара в пище на состояние зубов и костей человека. Здесь также проявляется непосредственный и косвенный вред этого продукта. Из-за неумеренного потребления сахара и небрежения гигиеной ротовой полости в ней активно размножаются бактерии, которые становятся причиной разрушения зубов. К тому же сахар обладает крайне неприятным свойством связывать и выводить из организма кальций, что крайне негативно сказывается на состоянии не только зубов, но и костей. Именно поэтому сладкоежки рано расстаются с красивой улыбкой, становятся пациентами стоматологов и травматологов.
  
  
• Сахар и блюда, им богатые – одна из важных причин накопления лишнего веса и возникновения ожирения. Так как сахар сейчас доступен всем, то мы быстро привыкли к обилию сладких продуктов и стали часто злоупотреблять ими. Сейчас сахар присутствует в нашем меню не только в виде рафинада и песка, но и добавляется практически во все продукты питания. Он есть во всех консервах, колбасных изделиях, молочных продуктах, выпечке, напитках. В результате мы получаем за день двойную, а то и тройную норму употребления сахара. Если же учесть тот факт, что сахар отлично усваивается при наличии жира, то такие продукты, как сладости и выпечка, практически мгновенно становятся причиной появления лишнего веса. Сахар перерабатывается печенью, а при его избытке откладывается в виде жира. Тут прямая зависимость – чем больше сладкого мы едим, тем толще слой жира на наших боках и животе.
  
  
• Белый рафинированный сахар – одна из важных причин старения кожи и всего организма. Он «подкармливает» свободные радикалы – вещества, являющиеся одним из источников старости, а также разрушает коллаген, который поддерживает хорошую форму и упругость кожи. Те люди, которые потребляют неумеренное количество сахара в разных продуктах, всегда выглядят старше своих сверстников, более разборчивых в пище.
  
  
• Сахар – это «быстрый» углевод, вызывающий почти моментальное чувство сытости, которое столь же энергично сменяется чувством голода. Из-за этого человек может переедать, как следствие – лишний вес и проблемы со здоровьем.
  
  
• К этому продукту возникает устойчивая зависимость. Если человек привык получать определенные дозы сахара, в их отсутствие у него возникает состояние «ломки», в чем-то родственное наркотической зависимости, как у курильщиков или любителей кофе. Именно из-за этой зависимости большинство сладкоежек не может похудеть до тех пор, пока не справляется со своей пагубной любовью к сахару.
  
  
• Рафинированный сахар вреден для сердечной мышцы. Он ослабляет ее, а неумеренное его потребление может привести к серьезным проблемам с сердечно-сосудистой системой.
  
  
• Сахар выводит из организма витамины группы В. Они, как и кальций, необходимы для усвоения сахара, поэтому чем больше человек есть сахара в разном виде, тем меньше в его организме жизненно важных витаминов из этой группы. Без них в первую очередь страдает сердце, а также все системы и органы человека.
  
  
• Этот продукт может стать причиной вялости и упадка сил. Так как сахар провоцирует быстрое попадание глюкозы в кровь, такая стимуляция быстро возвращает человеку чувство бодрости и энергетического подъема. Мы часто говорим, что нужно «подкормить сахаром мозг», не понимая, что тем самым вредим своему здоровью. «Срок действия» сладкого стимулятора очень невелик, быстро требуется повторение, что в конце концов вызывает резкое падение сил из-за больших затрат энергии на усвоение сахара.
  
  
• Сахар убивает иммунитет. Ученые установили, что у людей, длительно и регулярно злоупотребляющих сахаром, он ниже нормы в 17 раз. Чрезмерное количество сахара в пище провоцирует такую опасную болезнь, как сахарный диабет. Он может стать причиной развития других заболеваний, то есть сахар служит своеобразным катализатором возникновения проблем в организме человека.
  
  

  Норма потребления «сладкого яда»

  
  Основной вред сахара для организма определяется не им самим, а его количеством. Если в день употреблять не более 30 – 50 грамм сахара, организм успешно его переработает и вреда от него не будет. При этом нужно учесть, что сахар присутствует практически во всех готовых продуктах. Заменить сахар можно медом, кленовым и агавовым сиропом, при отсутствии аллергий на эти продукты и других противопоказаний.
  
  

  Видео: Как оно есть. Вред сахара