Как правильно питаться зимой?

В холодные зимние месяцы от правильности питания зависит не только настроение человека, но и выносливость иммунной системы. Многие люди планируют свое питание без учета климатических условий. В результате даже при, казалось бы, правильном меню они начинают страдать от простуды и гриппа, а также депрессии, вызываемой пасмурной погодой. Если отрегулировать свое питание в соответствии с климатическими особенностями, этих проблем можно будет в большинстве случаев избежать. Еще одной функцией правильного зимнего питания является стимуляция и поддержка самообогрева. Корректировать питание зимой необходимо абсолютно всем, даже если вы на диете.



Первое от чего страдает зимой организм – это дефицит солнца. В конце осени и зимой преобладают серые дни, что значительно снижает выработку серотонина (гормон счастья). Результатом его дефицита становятся быстрая утомляемость, плохое настроение и даже депрессия. Во избежание этого в свое меню следует включить продукты, способствующие выработке серотонина (часто они еще способствуют укреплению иммунитета). Для этой цели прекрасно подходит горький шоколад. Перепелиные или куриные яйца и сыр также необходимы на зимнем столе. Они помогают выработке серотонина благодаря высокому содержанию витамина D, компенсирующему недостаток солнечного света.

Независимо от диеты в питание важно включить достаточное количество мяса и птицы, а также рыбу. Содержащиеся в них белок и аминокислоты положительно влияют на иммунитет и помогают противостоять стрессам, воздействие которых в зимний период значительно сильнее, чем в теплую погоду.

Отдельное внимание следует обратить на фрукты и овощи, а также ягоды. Зимой в организме быстро падает уровень витаминов, что в итоге приводит к весеннему авитаминозу, а это, несомненно, плохо сказывается на самочувствии и настроении. Употребляя фрукты и овощи, можно значительно снизить степень авитаминоза, или даже полностью избежать его. При выборе фруктов в первую очередь надо обратить внимание на их свежесть. Если они слишком долго хранились и уже начали терять товарный вид, то брать их точно не следует. В таких фруктах и овощах уже осталось очень мало витаминов и микроэлементов, из-за которых их и приобретают. Затем стоит учесть и сезонность фруктов, особенно это касается конца зимы, когда витамины особенно необходимы. Хранившиеся всю зиму яблоки уже не так полезны, как недавно собранные цитрусовые.

Особое место среди овощей занимают помидоры. Даже выращенные в теплицах на искусственном освещении они полезны. Они содержат очень важные микроэлементы: железо, йод, марганец, калий, магний, натрий и цинк. В помидорах содержатся почти все необходимые организму зимой витамины.

Сухофрукты — еще один очень важный элемент питания. Сохраняя в себе все полезные вещества свежих фруктов, они могут использоваться как десерт, и зачастую ими легче накормить ребенка, чем свежими.



В холодную погоду организм особенно нуждается в жирах. Они необходимы для правильной работы иммунитета и обогрева. Без жировые диеты зимой просто недопустимы и приведут только к проблемам со здоровьем. Набор в зимний период пары лишних килограммов нормальное явление, и пугаться его не стоит. Пирожное или торт с жирным кремом, которые летом лишь испортят фигуру, зимой пойдут только на пользу, и единственным ограничением в их употребление должна быть разумная мера.

В построении питания зимой тоже есть своя особенность. В холодный период намного лучше будет питаться часто и небольшими порциями. Это позволит организму равномерно получать необходимые вещества и не испытывать стресса из-за их дефицита.