Как выбрать хорошие креветки

С момента появления морепродуктов на полках отечественных супермаркетов, они сразу завоевали популярность и покорили сердца настоящих гурманов, а также стали востребованным и статусным блюдом на праздничных столах у большинства наших сограждан.

С течением времени часть морепродуктов, которые ранее считались элитными, стали весьма привычными. Конечно, это коснулось далеко не всех, к примеру, те же лангусты или крабы так и остались деликатесами. Но вот креветками уже мало кого удивишь.

Это продукт стал прекрасным дополнением к пиву или нежному салату, а также вполне популярным самостоятельным продуктом.
При этом мало кто задумывается о том, что для того, чтобы получить вкусный результат на тарелке, нужно знать все о креветках, по крайней мере в той части, которая касается их выбора.

Вероятно, у многих возникала такая ситуация, когда купленные в супермаркете креветки оказывались после приготовления словно ватными и абсолютно безвкусными. Это связано с тем, что, вероятнее всего, они были много раз заморожены. В результате разморозки-заморозки вкус продукта теряется полностью, как и все полезные вещества.

Так как же выбрать вкусные креветки? Вы можете найти десятки различных видов креветок, каждый может похвастаться несколькими именами и производителями. Вы можете купить их с головой или без, в панцире раковину или очищенные, с хвостом или бесхвостых. Некоторые из них доступны предварительно отваренные; другие заморожены, свежие или ранее заморожены. Как видим, ассортимент впечатляет.

Конечно, наиболее вкусными будут свежие креветки, которые еще не подвергались заморозке. Однако, в большинстве случаев такими они бывают только в месте вылова или стоят очень дорого, так как транспортируются к месту реализации самолетом и срок годности у них очень маленький.
Для такого любимого ингредиента, как креветки, выбор может показаться очень запутанной процедурой. При этом информация, которую мы получаем на этикетках, не предлагают большой помощи, когда дело доходит до покупок лучших креветок.

Как мы уже отмечали выше, лучше отдавать предпочтение свежим креветкам, если такой возможности нет, покупайте замороженные. При этом обратите внимание на количество льда, если креветки не подвергались повторной заморозке, наледи на них практически не будет.