Классические консервированные креветки

Описание:

Классическая закуска из морепродуктов лучше всего раскроет свой вкус, если ее приготовить накануне потребления и оставить в холодильнике не ночь, чтобы она настоялась.

Рецепт "Классические консервированные креветки":

Классическая закуска из морепродуктов лучше всего раскроет свой вкус, если ее приготовить накануне потребления и оставить в холодильнике не ночь, чтобы она настоялась. Креветки при приготовлении и потреблении будут производить много соков, и Вам, перед тем как начать, следует всерьез задаться вопросом: а не закончились ли у меня на кухне салфетки бумажные? Но не смотря ни на что это блюдо – идеально подходящее для сытного воскресного обеда.

[/b]1. [/b]Заранее, растопите масло в маленькой кастрюле при низкой температуре и добавьте в него кайенский перец и мускатный орех. Добавьте креветок в эту кастрюлю, перемешайте, чтобы прогреть их, посолите.

[/b]2. [/b]Используя большую шумовку, выньте креветки и выложите их в порционные пиала или положите на сервировочное блюдо. Дайте им остыть немного, затем поместите в морозильник на 10-15 минут, или до того, как креветки слегка прихватятся морозом. После этого, выливайте оставшееся в кастрюле масло к креветкам, чтобы покрыть их полностью (Вы, возможно, должны будете его подогреть, чтобы оно стало жидким). Верните креветки в холодильник и оставьте их в нем на ночь.

[/b]3. [/b]Перед подачей на стол разогрейте свой духовой шкаф до 200 градусов по Цельсию. Нарежьте чиабатту на тонкие ломтики, полейте их оливковым маслом и прожарьте на противне в духовке. Как только тосты станут золотистыми – выкладывайте на них креветки. При подаче сервируйте стол лимонными дольками.