Миндальный пирог с бузиной

Описание:

Это – прекрасный осенний пирог для сладкого семейного десерта.

Рецепт "Миндальный пирог с бузиной":

Это – прекрасный осенний пирог для сладкого семейного десерта. Подавайте с ложкой свежих сливок или ванильного мороженого в качестве нежной молочной приправы для него. Тесто мы покупали готовое, но лучше – замесить его вручную. Один пирог, конечно можно замеить руками, но если требуется большая работа – 10 - 20 пирогов и более, тогда надо применять механизмы. Например тестомесы отлично подходят для замешивания теста из различных ингредиентов.

1. Сделайте сироп первым мытьем ягод хорошо и демонтажом их от их стеблей. Опрокиньте их в кастрюлю с 2 ст.л воды и половины сахара. Вскипятите в течение 10 минут и добавьте больше сахара, если Вы думаете, что Вам нужен он. После 10-15 минут загустеет сироп, в котором пункт дал ему охладиться и напряжение через мелкое сито, чтобы избавиться от любых семечек. Дать постоять.

2. Разогрейте духовку до 180C/160C поклонника/газа 4. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и порежьте на два круга – один достаточно большой, чтобы уложить в основу формы для пирога на 20 см и другого для крышки. Смажьте жиром консервную банку с маслом и уложите в основу больший ломтик теста. Посыпьте молотым миндалем, затем вылейте сироп из бузины сверху. Натрите края теста с водой и драпом по крышке и нажмите или помешайте краям вместе и сделайте отверстие в верхней части. Натрите верхнюю часть водой и посыпьте оставшимся сахаром. Испеките для 40-45mins, пока тесто не будет хрустящей корочкой и золотистым цветом. Дайте немного охладиться затем обладают теплым сокращением в ломтики с ликером fraîche, йогуртом или мороженым