Мягкое рождественское печенье

Описание:

Мягкое сахарное печенье, которое я использую в течение многих лет. Я посыпаю подкрашенным сахаром прежде, чем испечь, или покрываю их глазурью, когда они уже остынут.

Рецепт "Мягкое рождественское печенье":

1. Просейте муку, разрыхлитель, и соль вместе, дайте постоять. В большой чаше, с помощью миксера, смешайте маргарин и сахар до белого цвета и пышной консистенции. Добавляйте яйца по одному, затем примешайте ваниль. Постепенно примешивайте просеянные ингредиенты, пока они полностью не впитаются. Покройте тесто кулинарной пленкой и поставьте в холодильник миниум на 2 часа.

2. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Смажьте жиром противни для выпечки. На чистой посыпанной мукой поверхности раскатайте небольшие части охлажденного теста до толщины в 7-8 миллиметров. Используйте формы или ножи для печенья, чтобы вырубить из теста нужные Вам фигурки.

3. Выпекайте 6 - 8 минут в предварительно разогретой духовке, или пока края печенья не станут едва коричневыми. Выньте из противней для выпечки, чтобы охладиться на решетках.