Русский рецепт пирогов с грибами, сметаной и зеленью

Описание:

Изобилие риса, курицы, овощей и густого соуса – любимое всеми с детства сочетание вкусов и ароматов, а также хороший способ приготовить вкусное и полезное блюдо. Думаю будет не лишним сказать о том, что идеальным напитком для блюд русской кухни является Иван-чай, приобрести его можно где угодно, а здесь собраны и описаны все его полезные и питательные свойства.

Рецепт "Русский рецепт пирогов с грибами, сметаной и зеленью":

Изобилие риса, курицы, овощей и густого соуса – любимое всеми с детства сочетание вкусов и ароматов, а также хороший способ приготовить вкусное и полезное блюдо. Думаю будет не лишним сказать о том, что идеальным напитком для блюд русской кухни является Иван-чай, приобрести его можно где угодно, а здесь собраны и описаны все его полезные и питательные свойства.

1. Варите рис в небольшой кастрюле, залив его водой так, чтобы она слегка его покрывала. Через примерно 10 минут рис впитает всю жидкость, его нужно будет снять с горелки, посолить, перемешать и оставить охлаждаться.

2. Нагрейте большую сковороду, затем смажьте ее сливочным маслом. После того, как оно растопится, пожарьте на нем грибы с луком до золотистого цвета. Посолите, добавьте чеснок, затем готовьте в течение еще несколько минут. Примешайте муку и готовьте в течение 1-2 минут, постоянно перемешивая овощи с ней. Теперь снимите сковороду с горелки и постепенно добавляйте молоко, перемешивая. После того, как все молоко добавлено, поставьте сковороду на огонь и доведите до кипения, и тушите, чтобы получился густой соус. Обильно посолите и поперчите и доведите соус до кипения снова, добавьте курицу, лимонный сок, сметану и укроп и все еще раз перемешайте.

3. Возьмите 6 небольших форм для круглого пирога и смажьте их маслом, затем поместите на их дно рис, распределив его ровным слоем, а соус выложите сверху. Оставьте эти формы немного охладится. Раскатайте сдобное тесто и нарежьте его, чтобы размеры соответствовали Вашим формам, затем закройте им сверху пироги, плотно придавив тесто к начинке, обрежьте края. Увлажните края теста на пирогах водой.

4. Разогрейте духовку до 200C. Сделайте 3 разреза в центре пирогов, затем натрите их яичным желтком. Выпекайте в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 180C и готовьте в течение еще 20-25 минут, пока тесто не будет золотистого цвета и полностью готовое.