Роллы из копченой скумбрии

Описание:

Сделайте свои собственные суши на низкокалорийный обед, который Вы сможете принести себе на работу...

Рецепт "Роллы из копченой скумбрии":

Сделайте свои собственные суши на низкокалорийный обед, который Вы сможете принести себе на работу. Тогда Вы точно станете предметом белой зависти для всего офиса. Главное – не забывайте про соевый соус!

1. Поместите рис в маленькую миску, залейте холодной водой и дайте постоять 10 минут, чтобы крахмал из риса ушел в воду. Слейте воду и повторяйте процесс, пока вода не станет прозрачна.

2. Поместите рис в маленькую кастрюлю. Налейте 2,5 см холодной воды, накройте крышкой крышку и варите на среднем газу в течение 10 минут. Далее снимите с горелки и оставьте под крышкой в течение еще 15 минут. Добавьте уксус и перемешайте, затем дайте охладиться полностью. Разделите всю начинку на 4 части.

3. Заполните маленькую миску холодной водой и выложите циновку для суши, обмотав ее пищевой пленкой (так проще будет ее отделять от роллов). Положите на нее лист нори, глянцевой стороной вниз. Выложите на нее рис ровным слоем, оставив сверху пустую полоску шириной в 1 см.

4. Выложите перец чили и морковь в линию в самом низу листа нори. Огурец и скумбрию выкладывать нужно в центре листа.

5. Смажьте водой верхнюю границу листа нори, это поможет склеить ролл. Сворачивайте ролл наполовину, начиная снизу вверх руками, затем при помощи циновки скатайте его до конца. Сожмите ролл в циновке, не сильно, но так, чтобы он склеился.

6. Повторите, эти операции с оставшимися тремя роллами. Используя острый, смоченный в воде нож разрежьте каждый ролл на восемь ломтиков. Подавайте с соевым соусом и васаби.