Хлеб хорошей фигуре не помеха

Каждый, кто хоть однажды сидел на диете, знает, каким искушением является ароматный ломтик простого хлеба. Но так ли сильно хлеб вредит фигуре? Стоит ли полностью отказываться от него, чтобы не набирать вес?

Вовсе нет. Хлеб хорошего качества не только не приносит вреда в виде лишних килограммов, но даже полезен: в нем содержатся важные для организма вещества: растительные белки, витамины, микроэлементы.

Выбираем хлеб

Белый хлеб, изготовленный из очищенной муки, характеризует низкое содержание белка, а входящие в его состав, углеводы быстро преобразуются в глюкозу, откладывающуюся в жир. В результате потребления быстрых углеводов, человек ощущает стремительный прилив энергии и сытость, но проходит меньше часа, и энергия иссякает, приходит чувство голода.

Самыми полезными, среди всех сортов хлеба, являются ржаной хлеб и хлеб из цельного зерна, содержащий максимум полезных элементов.

Безопасным для фигуры будет употреблять в день 150 граммов хлеба из муки грубого помола.

Хороший и качественный хлеб не так уж и сложно приготовить в домашних условиях. Главное для этого выбрать правильные и органические ингредиенты, которые легко доступны в современном интернет - магазине "Хлеб Дома" http://www.hlebdoma.by/. Хороших вам покупок и вкусного домашнего хлеба.

Дрожжевой хлеб: стоит ли его избегать

Технология приготовления бездрожжевого хлеба сложнее, и стоит он дороже обычного, а вот его повышенная польза для здоровья не доказана. На самом деле температура, при которой выпекается хлеб, так высока, что дрожжи, являясь живыми организмами, просто погибают, то есть, в готовом хлебе, при условии соблюдения правильной технологии его приготовления, живых дрожжей быть не может. Однако, именно благодаря дрожжам, в составе хлеба появляются цинк и железо.

Учимся правильно употреблять хлеб в пищу

Для рационального использования калорий и обеспечения организма необходимой энергией в течение всего дня, основную часть дневной порции хлеба следует съедать до обеда. Вечерний чай допускается дополнить одним кусочком хлеба с сыром (сливочным маслом).

Особое внимание нужно обратить на сочетаемость продуктов.


Употребление хлеба уместно, если в вашем меню:

• салаты;
  
  
• первые блюда;
  
  
• тушеные овощи;
  
  
• кисломолочные продукты.
  
  Лучше не сочетать хлеб с такими продуктами, как:
  
  
• макароны;
  
  
• картофель;
  
  
• рис;
  
  
• злаки;
  
  
• нежирное мясо;
  
  
• рыба.
  
  Для бутербродов лучше всего подходит цельнозерновой хлеб. Но и бутерброд из белого хлеба вполне можно себе позволить, дополнив его зеленью, например, листом салата.
  
  Стремление контролировать свой вес вовсе не повод совсем отказаться от хлеба. Научитесь правильно его употреблять и худейте с удовольствием.
  
  

  Видео: Как испечь бездрожжевой хлеб. Монастырский рецепт