Торт, который бросает вызов гравитации

Описание:

Антигравитационные торты – обязательная к исполнению тенденция этого года.

Рецепт "Торт, который бросает вызов гравитации":

Антигравитационные торты – обязательная к исполнению тенденция этого года. Готовьте его на дни рождения или найдите для его приготовления любой другой повод – этот ошеломляющий торт с конфетами Smartie's восхитит, как детей, так и взрослых одинаково и надолго всем запомнится своим маленьким секретом. Но самое важное в любом десерте, это напиток, которым его нужно запивать. В нашем случае это будет конечно же чай. Поэтому рекомендуем посетить интернет-магазин чая в Ростове-на-Дону – rostov-na-donu.dachatea.ru.

1. Разогрейте духовой шкаф до 180C. Смажьте маслом и уложите в две формы для пирога, диаметром 20 см пергамент для выпечки – если Ваши формы для пирога довольно тонкостенные, укладывайте пергамент еще и на боковые поверхности в стороны на глубину по крайней мере на 5 см. Поместите муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду, сахар и чайную ложку соли в миску и хорошо все перемешайте. Старайтесь не допускать образования комочков.

2. Поместите пахту, кофе, масло и ваниль в другую миску. Добавьте яйцо и взбейте до однородного состояния. Вылейте влажные ингредиенты в сухое и взбивайте, пока все хорошенько не смешается. Разлейте готовое тесто в формы для запекания поровну и выпекайте в течение 25-30 минут, пока оно не поднято, и шпажка, вставленная в центр, выходит чистой. Охлаждайте в формах в банках в течение 10 минут, затем переверните на решетку, снимите пергаментную бумагу и дайте охладиться. Эти коржи можно сделать заранее, они могут храниться в пищевой пленке 2-3 дня, а в морозильнике – 2 месяца.

3. Чтобы сделать шоколадную глазурь, растопите шоколад на водяной бане (Либо, растопите в микроволновой печи, перемешивая шоколад каждые 20 секунд). Снимайте миску с плиты и дайте ей немного остыть. Между тем поместите масло и сахарную пудру в другой большую чашу и перемешайте их с помощью лопаточки, затем взбивайте миксером до однородного состояния. Просейте в масло какао и влейте топленый шоколад и молоко, затем смешайте снова до однородного состояния.

4. Установите один корж на блюдо для подачи. Половиной глазури соедините два коржа между собой, остальной покройте торт снаружи. Чтобы добиться ровной поверхности используйте лопаточку. Возьмите конфеты в виде брусочков и разместите их по периметру торта. Сделайте это сразу после обмазки глазурью, ведь глазурь через какое-то время застынет.

5. Растопите оставшиеся 50 г шоколада в микроволновой печи или на водяной бане и дайте ему остыть охладиться, пока шоколад не будет обладать легко намазывающейся консистенцией. Вы можете ускорить этот процесс, если поместите его в холодильник, но тогда не забывайте перемешивать его каждые 5 минут, чтобы он не застыл.

6. Воткните шампурик в центр торта и оденьте на него соломку. Вставьте соломку в торт на 1-2 сантиметра. С помощью кухонного ножа наносите на каждую конфетку Smartie's по капле шоколадной глазури. Приклеивайте их к соломке. Вы должны будете сделать это раз за разом. Не забывайте немного выжидать, чтобы глазурь успевала застывать прежде, чем клеить другой слой. Если шоколад в Вашей миске становится слишком твердым, просто нагрейте его снова. Остановитесь, когда Вы достигнете изгиба в соломке.

7. Вставьте второй шампурик в верхнюю изогнутую часть соломки, чтобы получился угол. Поместите бумажный пакет сверху – Вам, вероятно, придется использовать немного клейкой ленты, чтобы он лучше держался на месте. Если какая-либо часть соломки оказалась снаружи – покройте ее большим количеством драже.

8. Посыпьте оставшимися Smartie's верх торта, чтобы украсить эту поверхность. Подавайте. Такой торт хорошо будет сохранять свой вкус в герметичном контейнере в течение 2 дней.