Pimm's Торт
- Admin
- 9-10-2016, 00:59
- 704
Продукты
Ингредиенты:
Для коржей:
- 1 огурец;
- цедра и сок одного лимона;
- 300 г масла смягченного, плюс дополнительный для смазки;
- 300 г пудры коричневого сахара;
- 4 яйца;
- Ванильный экстракт на 1 ч. л. или ванилин 1 пакетик;
- 400 г блинной муки;
- 1 разрыхлитель ½ ч. л.;
Для земляничного масляного крема:
- 200 г масла, смягченного;
- 500 г сахарной пудры;
- 80 г земляники;
Для лимонного масляного крема:
- 200 г масла, смягченного;
- 400 г сахарной пудры;
- сок и цедра 1 лимона;
Для земляничной начинки & украшения:
- 100 г нарезанной земляники, плюс 3 земляники, разрезанной пополам, (для украшения);
- 3 ст.л Pimm's;
- ¼ огурца, нарезанные ломтиками;
Время приготовления – 90 минут
Для коржей:
- 1 огурец;
- цедра и сок одного лимона;
- 300 г масла смягченного, плюс дополнительный для смазки;
- 300 г пудры коричневого сахара;
- 4 яйца;
- Ванильный экстракт на 1 ч. л. или ванилин 1 пакетик;
- 400 г блинной муки;
- 1 разрыхлитель ½ ч. л.;
Для земляничного масляного крема:
- 200 г масла, смягченного;
- 500 г сахарной пудры;
- 80 г земляники;
Для лимонного масляного крема:
- 200 г масла, смягченного;
- 400 г сахарной пудры;
- сок и цедра 1 лимона;
Для земляничной начинки & украшения:
- 100 г нарезанной земляники, плюс 3 земляники, разрезанной пополам, (для украшения);
- 3 ст.л Pimm's;
- ¼ огурца, нарезанные ломтиками;
Время приготовления – 90 минут
Описание:
Да, вы правильно прочитали, Pimm's в форме торта. Клубничный и лимонный крем в сочетании с огуречным тестом – это незабываемый вкус лета
Рецепт "Pimm's Торт":
1. Поместите нарезанную ломтиками землянику для начинки и украшения в маленькую миску и вылейте в нее Pimm's. Пусть настаивается минимум один час. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Проложите трёх двадцати сантиметровых формы для коржей пергаментом для выпечки и смажьте маслом.2. Порежьте целый огурец вдоль и с помощью чайной ложки удалите из него семена. Крупно нарежьте остальную часть огурца и, смешав с лимонным соком, сделайте из него пюре в блендере.
3. В большой чаше с помощью электрического миксера взбивайте смягченное масло с сахаром до однородной консистенции. Продолжите взбивать, добавляя яйца по одному. Как только все яйца взбиты, добавляйте огуречное пюре, цедру лимона и ванильный экстракт.
4. Добавьте муку и разрыхлитель и взбейте еще раз, пока вся мука не растворится. Разделите смесь между тремя формами. Выпекайте в течении 30-35 минут, или пока тесто не перестанет липнуть ко вставленной в центр коржа зубочистке. Выньте коржи из духовки и дайте им охладиться сначала в формах (около пяти минут), затем вынимайте их и они должны полностью остыть до комнатной температуры. Готовить торты – довольно хлопотно, но оно того стоит, а если хочешь полакомиться сладким здесь и сейчас, то можно заказать торт с доставкой на сайте кондитерской ЕШЬ: http://esh72.ru/catalog/tortyi-na-zakaz/.
5. Пока коржи пекутся и остывают, мы сделаем кремы. Чтобы сделать земляничный масляный крем, разотрите землянику в маленькой миске вилкой. В большей миске взбивайте масло и половину сахарной пудры до однородного состояния, затем добавьте растертую землянику и оставшеюся сахарную пудру. Взбейте до однородного состояния и бледно-розового цвета. Готовый крем поместите в холодильник пока. Повторите процесс с лимонным масляным кремом.
6. Как только коржи остынут, поместите один из коржей на блюдо для торта и намажьте на его поверхность приблизительно одну треть лимонного крема, затем добавьте половину пропитанных Pimm's-ом земляничных ломтиков. Сверху положите следующий корж и намажьте его земляничным кремом с добавлением второй половины земляничных ломтиков. Аккуратно положите сверху третий корж.
7. Оставшиеся масляные кремы при помощи кондитерских мешков и лопатки равномерно нанесите на торт снаружи, причем нижние три четверти сделайте земляничным кремом, а верхнюю часть – лимонным.
8. Украшайте торт ломтиками земляники и огурца.
Любите готовить?
Похожие статьи:
Утиные яйца делают это бисквитное тесто дополнительно легким, и воздушным. А богатый, масляный крем...
Простейший рецепт вкусного и полезного торта, который не нужно долго выпекать.
Популярный ингредиент в азиатских десертах, Matcha порошок сделан из листьев зеленого чая мелкого помола. Этот…
Отличная игра красок, превосходный вкус и простая технология приготовления – три главных составляющих хорошего торта.
Рекомендую Вам попробовать приготовить этот красивый торт без муки
Легкое миндальное, сливочное тесто, немного сырое и в то же время твердое, и отличное ягодное украшение в виде флага –…