Яблочный суп с чечевицей, приправой карри и пастернаком.

Admin
22-12-2016, 22:44
631

Продукты

- 2 ст.л подсолнечного масла;
- 3 ст.л пасты карри;
- 2 луковицы среднего размера, крупно нарезанные;
- 500 г пастернака (приблизительно 5 корней пастернака среднего размера), очищенных и порезанных на куски;
- 140 г сушеной красной чечевицы;
- 2 Яблока сорта Брамли (приблизительно 400 г), очищенных, с удаленной сердцевиной и порезанных на куски;
- Овощной или куриный бульон 1,5 л, сделанный 1 бульонным кубиком;
- натуральный йогурт, чтобы подать (по желанию);
- рубленый кориандр, чтобы подать (по желанию);
Время приготовления – 60 минут.

Описание:

Этот пряный суп сочетает в себе красную чечевицу, яблоки и пастернак, что является идеальными ингредиентами для мягкого, согревающего супа. Это блюдо с пониженным содержанием жиров, которое Вы можете приготовить с запасом и заморозить без потери качества и полезных свойств.

Рецепт "Яблочный суп с чечевицей, приправой карри и пастернаком.":

1. Нагрейте масло в большой кастрюле. Пожарьте пасту карри и лук вместе на среднем огне в течение 3 минут, постоянно перемешивая. Добавьте пастернак, чечевицу и яблочные куски. Вылейте бульон и доведите до кипения. Немного уменьшите огонь и готовьте в течение 30 минут, периодически перемешивая, пока пастернаки и чечевица не станут очень мягкими.

2. Снимите с огня и разбомбите погружным блендером до однородного состояния. (Или дайте охладиться в течение нескольких минут, затем сделайте то же самое с помощью кухонного комбайна.) Попробуйте на соль и перец, если надо – добавьте эти ингредиенты. Разлеивайте суп в глубокие миски. Подавайте с натуральным йогуртом и с листьями свежего кориандра, если Вам нравится.

Любите готовить?

«Пришлите рецепт – получите деньги»