Жареные топинамбуры (или иерусалимские артишоки)

Описание:

Это – наипростейший способ приготовить эти полезные коренья, если Вы никогда не пробовали их прежде и безусловно мой любимый рецепт топинамбура.

Рецепт "Жареные топинамбуры (или иерусалимские артишоки)":

Топинамбуры или, как их еще называют – иерусалимские артишоки, являются крахмалистыми клубнями как картофель и репа. Если их жарить, тогда кожица топинабуров становится немного облупленной, а мякоть сделается мягкой. Вкус у иерусалимского артишока немного ореховый и сладкий. Готовые топинамбуры необходимо съесть в течении двух дней. А когда они еще сырые, они прекрасно хранятся в овощном отсеке Вашего холодильника или в зоне свежести, завернутые не очень плотно в бумажное полотенце.

Это всего лишь один из множества рецептов этого интересного блюда – топинамбура, вот на этом сайте: http://priroda-znaet.ru/retseptyi-s-topinamburom/, есть масса полезных и вкусных рецептов о том как приготовить топинамбур или иерусалимский артишок.

1. Предварительно разогрейте Ваш духовой шкаф до 180 градусов по Цельсию. А пока он греется займемся топинамбуром и смесью специй.

2. Очистите клубни топинамбура от грязи, и кожуры и выковыряйте глазки. Порежьте клубни на ломтики, толщиной в два - два с половиной сантиметра.

3. Смешайте оливковое масло Extra Virgin, тимьян, чеснок и морскую соль вместе в большой чаше; добавьте куски топинамбура и накройте чашу крышкой. Плотно прижав крышку, трясите чашу в воздухе, чтобы все специи равномерно распределились и покрыли наши кусочки топинамбура. Равномерно выложите, покрытые специями, ломтики топинамбура на противень в один слой.

4. Запекайте в предварительно разогретом духовом шкафе, пока ломтики топинамбура не станут мягкими, на это у Вас уйдет примерно 35 - 45 минут времени.

5. Вынимайте противень из духовки и подавайте на стол горячим. Приятного аппетита!