Лимонный бисквит

Описание:

Сегодня мы приготовим натуральный, очень хороший и вкусный лимонный бисквит

Рецепт "Лимонный бисквит":

1. Предварительно прогрейте Вашу духовку до температуры 180 градусов по Цельсию). Смажьте маслом и припылите мукой форму для выпечки шириной 25 сантиметров.

2. В большой миске объедините яичные белки и соль. Взбивайте электрическим миксером до мягких пиков. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя в миску четверть стакана коричневого сахара и фруктозы. Взбивайте до крепких пиков, но не увеличивайте в объеме.

3. В средней миске объедините яичные желтки, коричневый сахар и фруктозу. Взбивайте электрическим миксером до однородной бледной массы. Постепенно добавляйте туда в лимонный сок. Прекратите взбивать и добавьте муку, просеяв ее через сито и перемешивайте силиконовой лопаткой. Влейте в желтковую смесь 1/3 яичных белков, и мешайте до однородной консистенции, затем вылейте желтковую смесь в остающиеся яичные белки. Далее выливайте всю смесь в заранее подготовленную форму.

4. Выпекайте в течение 30 - 45 минут в предварительно разогретой духовке, или пока вставленная в центр пирога зубочистка не будет выходить чистая. Позвольте пирогу охладиться в форме в течение 10 минут, затем выкладывайте его на решетку, чтобы он охладился полностью.