Слоеный рулет со шпинатом

Описание:

А знаете ли вы, что шпинат обогащает организм питательными веществами, выводит токсины и шлаки и содержит мало калорий?

Рецепт "Слоеный рулет со шпинатом":

Приготовление: Очищаем от скорлупы измельчаем вареные яйца. Шпинат промываем под струей воды и обсушиваем, затем нарезаем небольшими пластинами. Очищаем морковь с луком, измельчает очень сильно, а затем обжариваем в сковороде. Как только лук станет золотистого цвета – добавляем шпинат и тушим все до полной примерно 5-6 минут. Затем овощи со шпинатом перекладываем со сковороды в посуду и остужаем. Далее добавляем измельченные яйца солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Размороженный пласт немного раскатываем и кладем на него половину подготовленной начинки. Затем тесто аккуратно скатываем в рулет. Повторяем процедуру для второго рулета. Затем смазываем готовые рулеты взбитыми куриными желтками, посыпаем их кунжутом. Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем на противне, накрытом пергаментом и смазанном масле двадцать минут.

Готовые рулеты режем дольками и посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Кстати…Рулет будет намного удобнее сворачивать, если яйца для начинки натереть на крупной терке. В начинку можно добавить щепотку кориандра или мускатного ореха – это придаст пикантности и необычный вкус.