Гогошары по пуркарски - рецепт

Описание:

Интересный рецепт приготовления гогошары по пуркарски

Рецепт "Гогошары по пуркарски - рецепт":

Гогошары по пуркарски - рецепт

Для того, чтобы приготовить Гогошары по-пуркарски необходимы следующие ингредиенты:
гогошары (маринованные) - 2-3 штучк.,
лук (испанский) - 1 штучк.,
помидоры - 2-3 штук.,
баклажаны - 1 штук.,
масло оливковое классическое - 2-3 столов. ложки,
чеснок - 2-3 дольк.,
петрушка (зелень),
соль (пряная),
лук (зеленый)

Технология приготовления Гогошаров по-пуркарски:
1. Срезать верхушечки с плодоножкой у гогошаров, а также удалить семена.
2. Испечь баклажан, аккуратно очистить его от кожуры и остудить.
3. Промыть баклажан в дуршлаге водой (кипяченой), отжать и измельчить секачом (деревянным).
4. Лук (очищенный) и помидоры помыть хорошо, нарезать мелко и смешать с баклажаном, затем добавить чеснок (толченый), посолить по вашему собственному вкусу и влить оливковое классическое масло (постепенно), при этом растирая массу ложкой (деревянной) до тех пор, пока баклажан не побелеет.
5. Гогошары (подготовленные) наполнить аккуратно фаршем (из баклажана), после чего прикрепить к ним ручки (сделанные из лука  зеленого) и украсить зеленью петрушки.