Деликатесные баклажаны в аэрогриле

Описание:

Для множества блюд баклажаны нужно предварительно обжарить, но эти овощи впитывают в себя слишком много масла. Чтобы уменьшить калорийность пищи, можно приготовить баклажаны в аэрогриле. Они могут служить основой для будущих блюд, например, баклажанной икры, или же стать отдельным вкусным угощением. В любом случае, это простой рецепт, который поможет полюбить баклажаны всем членам семьи, а гостей порадует своим пряным острым вкусом и необычным аппетитным ароматом.

Рецепт "Деликатесные баклажаны в аэрогриле":

1. Все овощи и зелень помыть и обсушить.

2. Нарезать баклажаны кружками толщиной около одного сантиметра, посолить с обеих сторон и положить под гнет, чтобы с жидкостью ушел горький вкус.

3. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу. Мелко изрубить.

4. Лук и чеснок превратить в пасту при помощи блендера.

5. В оливковое масло положить луково-чесночную смесь, соль, перец черный и паприку, пряности по вкусу и желанию. Перемешать.

6. Кружочки баклажан слегка отжать и обсушить на салфетке.

7. Поместить их в подготовленное масло, дать пропитаться со всех сторон.

8. Выложить баклажаны в форму, вылить на них оставшееся масло.

9. Распределить по поверхности баклажан массу из измельченных помидор.

10. Посыпать все мелко нарубленной зеленью и тертым сыром.

11. Поместить форму с запеканкой в аэрогриль.

12. Запекать при температуре 260 градусов около 20 минут на средней скорости работы вентилятора.

13. Готовое блюдо остудить и подавать как острую холодную закуску к любому мясу или картофелю фри.