Кухня Индонезии

  • Admin
  • 25-05-2016, 11:09
  • 585
Кухня Индонезии фото
Индонезийская кухня очень разнообразна, поскольку Индонезия это 18000 островов крупнейшего архипелага в мире среди которых почти 6000 заселены. Существование большинства региональных кухонь обусловлено культурными и иностранными влияниями. Кухня Индонезии сильно отличается в зависимости от региона и имеет множество различных влияний.

Индонезия всегда учавствовала в торговых отношениях с другими странами из-за своего расположения и природных ресурсов. Кроме того, местные традиции приготовления и ингредиенты были заимствованы у Китая, Европы, Индии, Ближнего Востока. Еще до времени колонизации большей части архипелага голландцами, торговцы Португалии Испании завезли продукты из нового света. Местные специи, такие как гвоздика и мускатный орех были привезены с Индонезийских островов и Молуккских островов, которые известны как " Острова Пряностей ". Эти приправы применяются опытными поварами кафе в парке Горького, которые предлагают своим гостям невероятные вкусные блюда по приемлемым ценам. Судите сами, ведь стоимость банкета на одного человека составляет всего лишь от 3 тыс рублей на человека, к тому же, действуют дополнительные скидки.

Наси горенг (индон. nasi goreng), Гадо-гадо (индон. gado-gado), Сате (индон.sate), Сото (индон. Soto) это те индонезийские блюда, которые считаются неотъемлемыми национальной кухни и встречаются повсеместно.

Например, такие характерные особенности кухни Суматры как овощи и мясо приправленные карри, появились под влиянием Индии и Ближнего Востока. Кухня Восточной Индонезии похожа на Меланезийскую и Полинезийскую кухни. В индонезийской кухне присутствуют китайские элементы, bakso (мясные или рыбные фрикадельки), bakmi (лапша), и Lumpia (фаршированные блинчики), они были полностью присвоены местной культурой приготовления пищи.

Некоторые популярные блюда из Индонезии в настоящее время распространены в большей части Юго-Восточной Азии. «Sambal», «Satay», «Beef Rendang» это те блюда, которые распространены повсеместно и любимы в Сингапуре и Малайзии. Такие соевые блюда как вариации темпэ (tempe) и тофу также очень популярны. Тэмпэ это местная адаптация ферментированных продуктов на основе сои являющийся яванским изобретением. Другой пример ферментированной пищи Онком (oncom), сходный в некотором смысле с тэмпэ, но с использованием более разнообразного набора основных продуктов (не только сои), приготовлен при помощи грибов, так популярных на Западной Яве.

Блюда в Индонезии едят ложкой, которую держат в правой руке и вилкой в левой, чтобы помогать ей накладывать пищу на ложку, в то время как на Западной Суматре и Западной Яве при еде пользуются только одним прибором. Отличительно, что в ресторанах часто подают миску с водопроводной водой и ломтиком лайма, чтобы мыть руки после еды. Использование палочек не принято, только в ресторанах или киосках с едой, предлагающих китайские адаптированные блюда едят палочками.

Видео: Вкус Азии | Индонезия | Кухня ТВ


Любите готовить?


Похожие статьи:
Как только древний человек научился разводить огонь, он стал готовить свою пищу, перестав поедать мясо сырым. Такой-то…
Бифштекс из говядины и печеный картофель больше не является стандартом на свадьбах. Сегодня пары выбирают более…
Всегда удивлялась, но не решалась на столь экстравагантную покупку.
Для любого из нас еда является необходимостью, но помимо физического удовлетворения человек может получать эстетическое…
Многие люди задаются вопросом: как стать долгожителем и сохранить здоровье на долгие годы? Мы расскажем вам о питании…
В последние годы суши стали самой популярной едой. У всех есть любимые рестораны и кафе, в которых можно отведать…
Следите за обновлениями на сайте


Комментарий к "Кухня Индонезии" нет


Добавить комментарий
Новые полезные рецепты:
Случайные статьи
Вся прелесть вегетарианства кроется в мелочах
Мясная булка со специями, запеченная в духовке - рецепт
Мусс из шоколада в рожках - рецепт
Какую пользу или вред может принести айва

© Paro-Povar.ru - Вкусные рецепты. Использование материалов сайта возможно только с разрешения редакции

    best news
  • Полезные блюда - Карта сайта

  • Яндекс.Метрика

Рецепты для пароварки | Рецепты для мультиварки | Рецепты для аэрогриля | Рецепты для скороварки | Рецепты напитков | Статьи вкусных рецептов

news