Тушенная говядина с красным вином и клюквой

  • Admin
  • 8-12-2016, 19:42
  • 386
Тушенная говядина с красным вином и клюквой фото
Продукты
- 1 кг, говядины для тушения;
- 3 луковицы;
- 320 мл красного вина;
- 320 мл говяжьего бульона;
- 3 столовые ложки клюквенного соуса;
Время приготовления – 120 минут.

Описание:

Это прекрасное сезонное блюдо можно оставлять тушиться на долго, чтобы заполнить кухню великолепными ароматами приближающегося ужина.


Рецепт "Тушенная говядина с красным вином и клюквой":

1. Порежьте мясо на крупные брусочки, размером приблизительно 2х2х8 см. Смешайте 2 столовые ложки муки с небольшим количеством соли и перца в пищевом пакете, поместите туда мясо и встряхните несколько раз, чтобы равномерно покрыть куски специями. Нарежьте лук тоненькими колечками.

2. Разогрейте 2 столовых ложки оливкового масла в большой тяжелой сковороде с толстым днищем. Выложите на нее говядину и обжарьте ее со всех сторон, пока она не образует румяную корочку. Вы, возможно, должны сделать это в двух партиях, главное – чтобы мясо жарилось на высокой температуре. Выложите мясо в теплую кастрюлю и накройте крышкой.

3. Сильно разогрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле, затем добавляйте в нее лук и пожарьте его быстро в течение 4 - 6 минут, перемешивая доводя его до красно-коричневого цвета. Верните говядину в кастрюлю и влейте туда вино и говяжий бульон. Доведите до кипения, перемешайте. Посолите и поперчите.

4. Уменьшите огонь, закройте крышкой и тушите на малом огне в течении полутора часов, пока говядина не сделается очень мягкой. Примешайте клюквенный соус, обязательно попробуйте на соль и перец, добавьте больше приправы при необходимости. Тушите еще в течение 5 минут и подавайте с картофельным пюре, покрошив сверху листья свежей петрушки или кинзы.
Любите готовить?


Похожие статьи:
Этот семейный рецепт – фаворит. Мы его очень любим и ценим, он отлично хранится в холодильнике и обязательно порадует…
Говядина на завтрак? Почему бы и нет! Попробуйте насладиться этой великолепной грудинкой воскресным утром и Вам сразу…
Этот роскошный, рецепт медленного, шаг за шагом, приготовления великолепного тушеного мяса от непревзойденного Гордона…
Это – усовершенствованный мной семейный рецепт. Это – большая работа, но все усилия, потраченные на нее непременно…
Эту пряную говядину лучше всего подавать с простым рисом басмати или есть просто с лепешкой или питой.
Одна большая тайна в этом рецепте говяжьей вырезки – медленное запекание в духовке...
Следите за обновлениями на сайте


Комментарий к "Тушенная говядина с красным вином и клюквой" нет


Добавить комментарий
Новые полезные рецепты:
Случайные статьи
Какой выбрать подарок к 14 февраля
Глинтвейн
Салат из тыквы и шпината с кокосовой заправкой
Салат из скумбрии - рецепт

© Paro-Povar.ru - Вкусные рецепты. Использование материалов сайта возможно только с разрешения редакции

    best news
  • Полезные блюда - Карта сайта

  • Яндекс.Метрика

Рецепты для пароварки | Рецепты для мультиварки | Рецепты для аэрогриля | Рецепты для скороварки | Рецепты напитков | Статьи вкусных рецептов

news