Нужна ли мне мультиварка?

Многие хозяйки не раз слышали от своих знакомых о том, как их время на кухне экономит чудо-прибор – мультиварка. Мол, готовит всё сама, только забрасывай продукты да на кнопки нажимай. Казалось бы – беги в магазин и покупай, но не всё так просто: даже самая дешёвая мультиварка стоит побольше, чем кастрюлька и сковородка вместе взятые, да и места на кухне занимает достаточно. Поэтому если рубли в кошельке и сантиметры на кухне у вас на счету – стоит подумать о том, каковы плюсы и минусы мультиварки и нужна ли она именно вам.

Большим плюсом мультиварки является её многофункциональность: благодаря множеству различных программ эта чудо-машинка может как сварить гречку, так и запечь бисквит. Однако стоит сделать одно очевидное замечание: она не может делать это одновременно, а это значит, что быстро приготовить, к примеру, мясо и гарнир только с помощью мультиварки вам не удастся (правда, есть и исключение – благодаря контейнеру для варки на пару, который ставится на чашу сверху, можно одновременно, например, потушить мясо и приготовить паровые овощи).

Из многофункциональности мультиварки вытекает её второй плюс: она может заменять собой другую кухонную технику. Поэтому если у вас нет пароварки и йогуртницы, но вы думаете о том, что они могли бы вам пригодиться – есть смысл приобрести вместо них мультиварку. Однако если у вас, к примеру, нет духовки – стоит задуматься, сможет ли мультиварка её заменить. Дно чаши мультиварки имеет гораздо меньшую площадь, чем обычный противень, поэтому приготовить большой пирог, запеканку, а также большое количество печенья за один раз невозможно. А вот испечь небольшой бисквит получится очень легко. Но будьте готовы к тому, что сделать аппетитную корочку мультиварка не в состоянии.



Третьим плюсом является то, что мультиварка может готовить еду сама, и за ней не нужно следить. Благодаря этому она является чудесной находкой для семей с детьми – с такой помощницей на кухне варёная курица никогда не превратится в жареную без вашего желания. Однако и здесь не всё так гладко: при всём этом мультиварка не умеет переворачивать продукты, а значит, пожарить вкусную картошечку в ней не удастся. Зато тушёную в сливках курицу можно приготовить меньше, чем за час, при минимальном участии хозяйки.

Четвёртый плюс – мультиварку может освоить даже тот, кто практически не умеет готовить. Однако процесс освоения может занять некоторое время даже у опытной хозяйки. Дело в том, что даже для приготовления банальной гречки в конкретной модели мультиварки нужно немного поэкспериментировать, чтобы подобрать оптимальные пропорции воды и крупы, а также нужное время приготовления (и эти параметры могут немного отличаться от тех, что указаны в книге рецептов, идущей в комплекте с прибором).

Пятый плюс – наличие отложенного старта и подогрева. Первая функция позволяет положить продукты в чашу с вечера, а утром получить готовый завтрак. Однако и этот плюс может оказаться сомнительным: оставить при комнатной температуре, к примеру, молоко для каши на ночь здравомыслящий человек вряд ли согласится. Впрочем, при приготовлении каши на воде можно не бояться за то, что продукты испортятся.

Ещё один плюс: мыть чашу мультиварки обычно гораздо легче, чем кастрюлю или сковородку. Но и здесь следует учитывать один момент: обращаться с чашами следует очень осторожно, в противном случае они быстро придут в негодность, еда начнёт пригорать, и плюсов у мультиварки станет гораздо меньше!

Итак, плюсы и минусы мультиварки перечислены. Вам остаётся проанализировать их и решить, будет ли полезен этот прибор именно вам.