Луковый суп в скороварке

Описание:

Супы всегда востребованы. Они в почете у разных народов. Согревают в холода, насыщают и дарят заряд сил каждый день! Однако борщ и уха уже приелись, а солянка не всем доступна. Хочется экспериментировать, но не все кухни и рецепты приходятся по душе. Как быть? Начать творить супы в скороварке! Вот уж поистине необыкновенное решение. Хотите большего? Тогда приступаем к ароматному луковому супу. С свежайшим сыром и приправами он порадует даже гурманов и переборчивых гостей.

Рецепт "Луковый суп в скороварке":

На небольшом кусочке масла прожариваем лук. Когда цвет начнет радовать, а запах пробуждать аппетит, добавляем муку. Потихоньку помешиваем ложкой (лучше деревянной), пока луковая масса не обретет коричнево-золотой оттенок.

Итак, этот цвет свидетельствует о готовности нашего главного ингредиента. Луковую смесь заливаем водой, провариваем около 10 минут.

Готовим гренки. На раскаленном масле обжариваем кусочки хлеба и отправляем в тарелку каждого сидящего за столом. Причем, делаем это порционно и перед непосредственной подачей!

Наломтик смело наливаем суп, сверху засыпаем все потертым сыром.