Целебный смузи из шпината и яблок

Описание:

Считается, что шпинат содержит очень много железа. Но и кроме этого минерала в составе этого зеленного овоща имеется множество витаминов и разнообразных микроэлементов. На Западе шпинат широко используется в салатах, супах, как начинка для пирожков, кальцоне или равиоли. У нас шпинат едят намного меньше, а зря – оно очень полезен, особенно детям и пожилым людям. Чтобы сделать из этого листового овоща приятный и вкусный напиток, стоит превратить его в смузи из шпината и яблока. Нежное яблочное пюре смягчит вкус шпината, а сок придаст нужную консистенцию напитку.

Рецепт "Целебный смузи из шпината и яблок":

1. Свежий шпинат потребуется тщательно промыть в большом количестве воды. Большинство нареканий к этому продукту вызвано именно плохим мытьем – на листьях часто остаются песчинки. Можно использовать и замороженный шпинат. В этом случае его измельчают без предварительного размораживания.

2. Черешки шпината не обрезают, удаляют только корни и грубые, поврежденные участки.

3. Шпинат укладывают на волосяное сито и дают ему стечь и обсохнуть.

4. В это время обрабатывают яблоки. Их моют и очищают при необходимости.

5. Желательно не срезать кожуру яблок, если это возможно. В ней много полезных микроэлементов, витаминов и пектинов – природных загустителей, которые положительно влияют на процесс пищеварения, служа своеобразным «ершиком» для кишечника.

6. Яблоки освобождают от сердцевинок с грубыми горьковатыми семенами.

7. Половину яблок превращают в пюре.

8. Обсохший шпинат перерабатывают в блендере.

9. Яблочную и шпинатную массу соединяют, перемешивают и взбивают блендером.

10. Из второй половины яблок получают сок.

11. Его понемногу добавляют в яблочно-шпинатное пюре, постоянно перемешивая.

12. Готовый смузи из шпината и яблока окончательно взбивают блендером и подают к столу.