Чем отличается веганство от вегетарианства?

  • Admin
  • 7-02-2016, 13:06
  • 1073
Чем отличается веганство от вегетарианства? фото
Вегетарианство и веганство – не просто метод питания, но в первую очередь способ мышления, образ жизни. Приверженцы этих методик не только исключают животную пищу, а и отказываются от многих вещей, связанных с насилием над животными. Но отношение к этим аспектам у веганов намного строже, чем у вегетарианцев. Например, учение первых не позволяет любую эксплуатацию живых существ, в том числе и содержание их в зоопарке. Вторые относятся к этому более лояльно и посещают такие места семьями.

Что было раньше?


Сначала был только один способ подобного мировоззрения и назывался он «строгое вегетарианство». По сути, это было веганство, так как метод питания исключал употребление яиц и молока. Но строгие ограничения пришлись не всем по душе. Вследствие чего и возникло разделение на тех, кто абсолютно исключает какие-либо продукты животного происхождения и тех, кто все же допускает некоторое присутствие их в меню. Всех людей, отказавшихся от употребления продуктов, так или иначе, связанных с животными, делят на несколько категорий.

  • Лактоововегетарианцы. Они не используют в пищу непосредственно животных, но считают, что можно есть то, что животные дают. То есть молоко, яйца, мед и так далее.

  • Ововегетарианцы. Последователи, употребляющие яйца, но не приемлющие молокопродуктов.

  • Лактовегетарианцы. Люди, которые едят яйца, мед, но отказались от молока.

  • Старовегетарианцы. Сторонники вегетарианского учения, считающие, что из всех продуктов животного происхождения можно есть только мед.

  • Веганы. Эта категория приверженцев не только отказывается от всех животных продуктов, но и всех вещей, связанных с насилием над ними.
    По идее веганство – это одна из категорий вегетарианства, со своими строгими правилами и мировоззрением.

    Что едят веганы и вегетарианцы?


    Меню обоих категорий абсолютно исключает использование в пищу мяса. Но вегетарианство допускает употребление продуктов, полученных от животных.

    eda-dlya-vegetarianstva-i-veganstva

    В рационе и тех и других преобладают блюда из таких компонентов:

  • Крупы. Цельные или дробленые зерна используют для приготовления каш. Такие блюда пополняют организм сложными углеводами и витаминами группы В.

  • Макаронные изделия и мука. Такие продукты хорошо насыщают организм, восполняют недостаток микроэлементов.

  • Орехи и семечки. Белок, содержащийся в них, прекрасно заменяет такой же компонент животного происхождения. Помимо этого, в семечках и орехах много витаминов А, Е и группы В, калия, кальция, фосфора и железа.

  • Ягоды и фрукты. Эти продукты – кладезь витаминов и клетчатки. Их употребляют в любом виде.

  • Овощи и зелень. О пользе этих ингредиентов много говорят в любой кухне. В вегетарианской - они особо важны.

  • Бобовые. Горох, фасоль, чечевица – содержат много клетчатки, железа,витаминов группы В, кальция, углеводов и до 28% белка.

  • Растительные масла. Вегетарианцы, как и веганы используют в кулинарии различные растительные жиры. Они способствуют усваиванию витаминов и микроэлементов.

  • Грибы. Этот продукт употребляется в разных видах. Он хорошо насыщает организм и является прекрасным заменителем мяса.

    Как видно рацион веганов и вегетарианцев не так уж и скуден, как утверждают противники этих движений. И насытить свой организм всеми необходимыми микроэлементами и витаминами вполне можно и без мяса.

    В чем разница мировоззрения вегетарианцев и веганов?


    Взгляды на жизнь у обеих категорий одни и те же, но стиль поведения рознится. Как правило, вегетарианцы мирные люди. Они больше занимаются просветительской деятельностью, разъясняя свои взгляды и принципы. В нашей стране практически не увидишь последователей, публично выражающих свое мнение в этом плане.

    Веганы более ярко проявляют общественную активность. Они намного агрессивнее требуют защиты прав животных и сохранение природы. Даже в семье такие сторонники не терпят инакомыслия в отношении своих взглядов. Поэтому жить с такими людьми бывает порой сложно.

    По мнению сторонников веганства и вегетарианства, исключение из меню мяса и других продуктов животного происхождения уменьшают риск развития сердечно-сосудистых патологий, а растительная пища предотвращает онкологические заболевания, укрепляет иммунитет. Такие люди намного меньше страдают от сахарного диабета, гипертонии, появления новообразований.

    Но диетологи утверждают, что меню вегетарианцев более приемлемо, нежели веганов. В рационе последних полностью отсутствует витамин В 12, недостает железа, кальция и других микроэлементов. А это приводит к нарушению психического состояния, проблем с опорно-двигательным аппаратом, желудком, кровью.

    Видео: Как перейти на веганство? (вегетарианство)


  • Любите готовить?


    Похожие статьи:
    Вегетарианство как образ жизни вызывает интерес у многих людей, которые задумываются о вреде животной пищи и…
    Каждому из нас известно понятие вегетарианства – это временный или постоянный отказ от еды, которая имеет животное…
    Веганство, как образ жизни, требует от его последователей также отказа от вещей и предметов, произведенных из меха и…
    В последнее время очень много людей стало задумываться над своей диетой. У этого явления много причин: рост числа…
    Вегетарианство – это система определенных принципов питания, которые полностью исключают из рациона человека мясо и…
    Однако следует учитывать, что различают несколько видов данного режима питания. И у каждого, свой уникальный набор…
    Следите за обновлениями на сайте


    Комментарий к "Чем отличается веганство от вегетарианства?" нет


    Добавить комментарий
    Новые полезные рецепты:
    Случайные статьи
    Как приготовить вкусные говяжьи котлеты
    Вкуснющие макароны в мультиварке Поларис 0517
    Жареные огурцы - рецепт
    Правильное пищеварение как основа полноценной жизни человека

    © Paro-Povar.ru - Вкусные рецепты. Использование материалов сайта возможно только с разрешения редакции

      best news
    • Полезные блюда - Карта сайта

    • Яндекс.Метрика

    Рецепты для пароварки | Рецепты для мультиварки | Рецепты для аэрогриля | Рецепты для скороварки | Рецепты напитков | Статьи вкусных рецептов

    news