Каким должен быть вкусный, здоровый и полезный завтрак

Admin
13-12-2015, 11:11
4028

Когда утром мы пробуждаемся, то часто забываем о том, что человеческий организм представляет собой совершенную машину. Однако любой механизм не сможет нормально работать без топлива. Для нашего тела, нервов и мозга такое топливо – это поглощаемая нами пища. Если топлива недостаточно или оно плохого качества, машина не будет работать правильно, долго и полноценно. То же самое относится и к приему пищи. Если человек питается не сбалансировано, пропускает приемы пищи и не завтракает, неудивительно, если он плохо себя чувствует, страдает от проблем с пищеварением, имеет низкую трудоспособность и высокую утомляемость.

Завтрак как основная «зарядка» организма

Чтобы организм человека активно включился в работу после сна и отдыха, ему необходима калорийная пища. Поэтому, решая, какой должен быть завтрак на сегодняшний день, человек должен учитывать вид своей деятельности. Если предстоит тяжелый трудовой день, завтрак должен быть достаточно плотным и насыщенным, а в случае свободного и расслабленного выходного дня вполне можно ограничиться легким приемом пищи.

Считается, что завтрак – это самый важный прием пищи. Это действительно так. От того, насколько правильно человек позавтракает, зависит его работоспособность и самочувствие в первой половине рабочего дня, а это самое продуктивное время. Если завтрак будет недостаточно питательным, голод быстро вернется и не даст спокойно работать. Если же с утра переесть, человек будет ощущать слабость и желание вздремнуть, к тому же тяжесть в желудке никак не способствует творческому или мыслительному процессу, к тому же препятствует физической активности.

Отсюда можно сделать выводы:

Завтрак должен быть обязательным приемом пищи.
Утром необходимо съесть такие продукты, которые дадут достаточный запас энергии.
Завтрак должен быть калорийным, но не слишком объемным, чтобы не создавать проблем с пищеварением.
Этот прием пищи должен быть сбалансированным по содержанию углеводов, жиров и белков.
Завтрак должен подбираться индивидуально, в зависимости от вида деятельности, конституции, возраста, пола и того, в каком состоянии находится организм.

Подбор правильного завтрака в зависимости от возраста, пола и состояния здоровья

Решая, каким должен быть правильный завтрак, учитывайте свои персональные особенности. Маленький ребенок много двигается, он растет и развивается, ему необходимо много энергии, поэтому его завтрак должен содержать больше углеводов. Но малыш питается чаще взрослого, поэтому объемы его завтрака будут намного меньше, чем порция для школьника. Идеальный завтрак для маленького ребенка – это разнообразные каши, мюсли с добавлением сливочного масла. К ним прекрасно подойдут бутерброды с сыром и ветчиной, молоко или сок, фрукты.

Взрослому мужчине, особенно если он выполняет работу, связанную с физической активностью и большими нагрузками, потребуется более сытный завтрак с включением большего количества жиров и белков. Они создадут необходимый запас энергии до обеда. В меню завтрака нужно включать яйца, мясо в разных видах, молочные продукты, хлеб, сливочное масло и витаминные продукты – фрукты и овощи. Необходимость повышенной калорийности завтрака не означает, что он должен соперничать с обедом, просто блюда должны быть более сытные, например, яичница с беконом и колбасой, а не просто отварные яйца, овсянка на молоке и с маслом, а не на воде и так далее.

Женщине, которая хочет хорошо выглядеть и сохранять свою фигуру красивой и стройной надолго, следует особенно внимательно отнестись к завтраку. Он должен быть столь же питательным и полезным, как и у всех остальных людей, однако его состав немного другой. Чтобы завтрак был сбалансированным, в нем должны содержаться белки, жиры и углеводы, однако его калорийность должна быть умеренной, особенно если человек выполняет умственную работу, связанную с сидячим образом жизни. В этом случае трата энергии минимальна, поэтому лишние калории из пищи немедленно отложатся под кожей. Чтобы этого не произошло, в завтрак нужно включать больше овощей в разных видах – в свежем, тушеном и в салатах, соков, фруктов (несладких). Порции, особенно каш и макаронных продуктов, необходимо контролировать, мясо и рыбу выбирать нежирных сортов, не злоупотреблять кофе.

Правильный завтрак для школьника

Ребенок проводит в школе больше половины дня, а иногда задерживается и до вечера. Растущему организму необходимо много энергии, значит, пища должна быть калорийной. Однако переедание вредно ребенку, как и остальным людям – оно ведет к ожирению и возникновению проблем со здоровьем в будущем.

Пытаясь разобраться, какой должен быть завтрак школьника, нужно учитывать следующий прием пищи. Если в школе есть столовая и детей в ней хорошо и сытно кормят, завтрак может быть менее калорийным, содержать больше полезных овощей и фруктов. Возможность вовремя пообедать очень важна для ребенка, так как голод ослабляет умственную деятельность и снижает способности усвоения нужной информации.
Растущий организм школьника требует сбалансированного питания. Завтрак должен стать «энергетическим» стартом для ребенка, не перегрузив при этом желудок. Очень важно сделать его разнообразным, вкусным и внешне привлекательным. Ребенок должен есть с аппетитом и удовольствием, иначе такая пища не пойдет впрок.

Особенности завтрака спортсмена

Узнать, какой должен быть завтрак спортсмена, намного проще, чем разобраться со сложностями диетического питания. Его калорийность зависит от вида спорта, которым занимается человек. Однако существуют общие правила для приема пищи по утрам, подходящие для всех спортсменов:
Завтрак должен быть самое позднее за 1 час до начала тренировки.
Если цель спортсмена – нарастить мышцы, в еде должно быть больше белка, который пойдет на их строительство.
Тем, кто занимается спортом или фитнесом для похудения, на завтрак нужно употреблять больше овощей и несладких фруктов с низкой калорийностью. Организм будет сытым, в то же время при нагрузках он будет тратить калории из жировых запасов.
Нельзя заниматься на полный желудок – это прямой путь к проблемам с пищеварением.
На пустой желудок спортом тоже не занимаются – это чревато голодными обмороками и травмами.
Нельзя завтракать «на бегу» - плохо пережеванная пища не усваивается и провоцирует боли в желудке и нарушения пищеварительного процесса.

Некоторые примеры составления меню завтрака

Существует множество простых рецептов, которые могут сделать завтрак не только полезным, но еще и очень вкусным.

Легкий завтрак
Черный кофе.
Твердый сыр на ломтике поджаренного хлеба.
Овощной салат, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Яблоко или любой другой сезонный фрукт.

Калорийный завтрак
Стакан хорошего молока средней жирности.
Каша на молоке со сливочным маслом.
Бутерброд с ветчиной или колбасой, отварным или запеченным мясом.
Свежие овощи (огурец, помидоры – по сезону, если нет противопоказаний), или салат.
Джем или варенье.
Печенье или крекеры.

Порции при таком завтраке должны быть умеренными, так как вся пища достаточно калорийна. Излишний объем вызовет переедание и придаст не энергии, а желания поспать.

Завтрак школьника
Молоко или апельсиновый сок, если в школе на полдник дети получают молоко.
Молочная каша или макароны с сыром, если ребенок любит – мюсли с молоком. В последнем случае стакан молока заменяется соком или чаем.
Яичница или яйца всмятку.
Ломтик отварного мяса, курицы или добавление ветчины, бекона в яичницу.
Тост со сливочным маслом.
Овощи в свежем виде или небольшая порция салата.
Яблоко. Ежедневное употребление хотя бы одного яблока чрезвычайно полезно для здоровья. Англичане говорят, что в дом, где едят яблоки, не наносят визиты доктора.

Уделив немного внимания завтраку, вы сможете гарантировать себе и своей семье хороший и плодотворный день без проблем со здоровьем.

Видео: Правильный завтрак. Как начать день?