Простые и вкусные идеи быстрого ужина

Ужин – как ни крути главная трапеза для всей семьи. После завтрака мы в спешке разбегаемся: кто на работу, кто на учебу. Обедает каждый член современной деловой семьи чаще всего тоже самостоятельно: в столовой, кафе или непосредственно в офисе. Собраться вместе и нормально пообщаться семья может только к вечеру, поэтому идеи быстрого ужина – тема на сегодняшний день более чем актуальная.

Специально для вас мы составили подборку очень интересных рецептов, на реализацию которых у вас уйдет минимум времени.

Самые простые и полезные идеи быстрого ужина

Рецепт 1: Спагетти или паста с гарниром (17-20 минут).

Во-первых, для приготовления пасты потребуются макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. От них практически невозможно набрать лишний вес, да и по содержанию полезных веществ они уверенно опережают своих собратьев из мягких сортов.



1. Отварите пасту или спагетти, бросив их в кипящую подсоленную воду на 7 минут.

2. Пока варится паста, нужно хорошенько прогреть сковороду, затем обжарьте на оливковом масле лук и чеснок в течение 5 минут.

3. Теперь можно добавить 300-400 грамм свежих или консервированных помидоров и жарить их на умеренном огне не более 8 минут.

4. Открываете банку рыбных консервов (лучше всего для пасты подходит тунец), немного измельчаете его ножом и смешиваете все компоненты вместе.

5. Раскладываете по тарелкам, не забыв посыпать сверху тертым сыром и зеленью. Все. Можно наслаждаться вкусным и полезным ужином, на приготовление которого ушло чуть больше четверти часа.

Рецепт 2: Семга за 15 минут.



1. Для начала необходимо растопить 3-4 столовых ложки сливочного масла (можно воспользоваться микроволновкой для этих целей), затем смешайте его с мелко нарезанным чесноком, солью и щепоткой черного перца.

2. Теперь семгу нарезаете кусками, обмакиваете их в получившуюся смесь и выкладываете на сковороду.

3. Обжаривать семгу нужно не более 5 минут с каждой стороны, после чего ее украшают зеленью и ломтиками лимона и подают к столу.

Рецепт 3: Быстрый рыбный суп (от 30 до 36 минут).

Если вы в течение всего дня питались одними только бутербродами и теперь хочется вкусной горячей жидкой пищи, то приготовление такого блюда не отнимет у вас много времени и принесет организму куда больше пользы, чем пельмени из морозилки.



1. Берете 250 грамм форели или семги, предварительно тщательно промытой и порезанной на небольшие кусочки и кладете их в кастрюлю с кипящей водой.

2. Добавляете соль, черный перец горошком, лавровый лист и одну луковицу.

3. Берете морковь среднего размера и натираете ее сразу в кипящий бульон не обжаривая.

4. Спустя 15 – 20 минут из бульона выкладываются лук и рыба, вместо них бросают 3 нарезанных картофелины и 2 столовых ложки рисовой крупы.

5. Пока готовится рис с картофелем, отваренную семгу отделяют от костей и подготавливают томатный соус. За 5 минут до готовности кусочки рыбы с соусом кладут в бульон и щедро посыпают зеленью. Вот так всего за каких-то полчаса можно приготовить вкусное и очень полезное блюдо для семейного ужина.

Самые простые бюджетные идеи быстрого ужина

Рецепт 1: Макароны с тем что есть в холодильнике (10 – 15 минут).

Для этого блюда вам понадобятся непосредственно сами макароны, желательно из твердых сортов пшеницы. Ускорить процесс их готовности можно, вскипятив электрический чайник, залить пасту кипятком и поставить на огонь на 5 – 7 минут. Далее, вытаскиваете из холодильника остатки сосисок, колбасы, яйца, сыр, консервированный горошек или кукурузу и зелень. Сосиски или колбасу обжариваете на оливковом масле, яйца необходимо сварить и нарезать кубиками, сыр мелко натереть. Смешиваете все компоненты, добавляете в макароны, украшаете зеленью и сыром. Приятного аппетита!



Рецепт 2: Тушеная капуста (10 минут).

Свежая капуста мелко натирается, затем выкладывается в сковороду, тушится 3 – 4 минуты под крышкой, после чего в нее добавляются специи и в обязательном порядке куркума. Оставляете ее жариться еще на 5 – 7 минут. Готово.