Тушеные ребрышки с пивом и дубовым ароматом!

Описание:

Липкие ребрышки нежной говядины с тонким копченым дубовым ароматом, несомненно, будут иметь успех на Вашем следующем барбекю.

Рецепт "Тушеные ребрышки с пивом и дубовым ароматом!":

Липкие ребрышки нежной говядины с тонким копченым дубовым ароматом, несомненно, будут иметь успех на Вашем следующем барбекю. А пока до весны еще далеко рекомендуем посетить http://www.grandemoda.ru/clothes/muzhskaya-odezhda/, там Вы найдете хорошую одежду для солидных, здоровых настоящих мужиков!

1. Во-первых, сделайте маринад. Смешайте специи и 3 ст.л соли в миске, затем примешайте масло, чтобы сделать пасту. Используйте нож, чтобы сделать глубокое отверстие в каждом коротком ребрышке, затем разотрите молотые приправы на всем протяжении и сделайте так, чтобы они обязательно попали в отверстия. Поместите на поднос, накройте пленкой и поставьте на ночь в холодильник.

2. На следующий день разогрейте духовку до 150C/130C. Нагрейте масло в большой, неглубокой сковороде, обжарьте на нем лук до коричневого цвета. Не бойтесь цвета, это добавит удивительную острую сладость в блюдо. Влейте пиво и доведя его до кипения варите, чтобы уменьшить его объем наполовину, затем добавить бульон, патоку, тимьян и щепки дуба. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Поместите маринованные короткие ребрышки в свою самую большую форму для запекания. Вылейте на них жидкость из сковороды, затем закройте плотно фольгой. Поместите в духовку и готовьте в течение 5 часов или до очень мягкой консистенции.

3. Как только ребрышки приготовлены, вынимают и ставят на блюдо, накрытое крышкой или заматывают фольгой. Процедите жидкость тушения в сковороду. Дайте ей постоять, чтобы жир застыл. Ложкой снимите слой жира. Затем установите сковороду на сильный огонь и доведите до кипения. Варите на медленном огне соус, пока он не станет ароматным, густым и глянцевым, затем добавьте кетчуп, горчицу и BBQ соус и перемешайте.

4. Чтобы пожарить ребрышки на барбекю, нагрейте свои угли и дождитесь, пока они не покроются пеплом или установите газовый гриль на среднюю мощность. Готовьте ребрышки, пока их корочка не станет приятная на вид и хрустящая, затем полейте соусом, чтобы закончиться чтобы их глазировать. Чтобы приготовить их в закрытом помещении, нагрейте гриль в духовке. Установите решетку над противнем и поместите ребрышки сверху. Полейте хорошо соусом и поставьте в духовку, поливайте соусом несколько раз, пока это не сформирует румяную липкую корочку.
Дайте постоять, прежде, чем подавать на стол. Украшайте луковыми кольцами и шинкованной капустой.